Můj přechod na veganskou stravu byl nárazový, říká blogerka Nikoleta Kováč

Ahoj Nikčo, mohla by ses na úvod trošku představit?

Rada, volám sa Nikoleta a spolu s mojou mamou Renátou „stojím“ za blogom Raw Mother and Daughter a za youtubom Surová dcérka. Venujem sa vegánskemu životnému štýlu, raw gurmentu, etike. Inak som copywriter a modelka.

Nikoleta Kováčová

Jak tvůj jídelníček vypadal předtím, než si začala s raw a vegan stravou?

Vyzeral bežne, jedlo sa doma Slovenské jedlo, ktoré mama navařila. Kde som sa osamostatnila tak som zase veľa cestovala a jedla hlavne stravu z reštaurácií a ulice alebo som sa potom ako modelka snažila stravovať „zdravo“ proteinovo. Takže sa to rôznilo, ale pred vegánstvom to bola také fitness proteinovo low carb stravovanie.

Byl tvůj přestup na vegan stravu postupný, nebo nárazový?

Bol nárazový,  nejaký týždeň som sedela nad článkami, dokumentami, knihami a hltala hlavne informácie a potom som už zo dna na deň hltala len rastlinnú stravu.

Nastaly nějaké výrazné změny (pozitivní/negativní), kterých sis při změně jídelníčku všimla?

Zmien nastalo postupne veľa. Na vegánskej strave mám konečne dosť železa a môžem darovať krv, znormalizoval sa mi aj krvný tlak, ktorý som mala nízky. Vždy som sa považovala za zdravého človeka, ale po rokoch na vegánskej strave som zdravšia a vidím tie drobnosti, ktoré mi zlepšili kvalitu života. Zo zaciatku má člověk veľa energie, lepší spánok, cíti sa mentálne lepšie, zlepšila sa mi nakoniec aj pleť, nechty, vlasy a postupne som schudla.

Zkoušela jsi někdy jíst pouze raw stravu i během zimy?

Myslím, že nie. Na Slovensku som sa mimo leta nestravovala raw, vždy som zaradovala aspoň varenú večeru a v zime skôr ovocie už len na raňajky.

Co tě přivedlo k psaní blogu o raw/vegan stravě?

Vždy som blogovala, už na gymnáziu som mala blog, kde som písala zase svoje umelecké počiny. Potom som študovala žurnalistiku. Prišlo to tak rpirodzene vrátiť sa k blogovaniu.

Tvorba blogu je nyní tvojí hlavní prací. Chceš zůstat u této činnosti i v budoucnu?

Blogovanie a natáčanie vidí bude ešte dlho hlavnou náplňou práce, plánujem svoju prácu posunúť ďalej ale blog by mal byť vždy súčasťou.

Kde čerpáš inspiraci k receptům a k tvorbě videí?

Recepty sú hlavne maminina zásluha, doma varí a pečie čo ju napadne a potom to zdielame s fanúšikmi. Inspiráciou je vždy hlavne internet a potom sezónna zelenina a ovocie, ktoré treba využiť. Ja natáčam videá tiež podľa toho na čo sa cítim a podľa toho s akými otázkami sa na mňa často ľudia obracajú.

Nikoleta Kováčová a její matka Renata

Částečně se věnuješ také modelingu. Fotila jsi někdy pro veganskou kampaň?

Fotila som pre menších dizajnérov , ktorí mali ekologickejsie oblečenie, dokonca sme sa raz zišli na fotení aj s modelom, ktorý bol tiež vegán. Ale žiadnu vegan kampaň som nerobila, také v modelingu  sú naozaj raritou.

Jak řešíš při modelingu líčidla?

Nie len líčidlá, ale nie je to ľahké. Nie len kvôli make upu, ale aj kvoli oblečeniu a druhom práce. Agentúram hovorím, že nerobím kožušiny, nech ma neposielajú na castingy pre nevegánske produkty, mlieka a nič, čo by som nezjedla. Ale aj na bežnom fotení katalógu alebo fotení do magazínu sa môže objaviť koženná kabelka, topánky, kúsok kožušiny. A kedze práca je uz dopredu schválená a ja som tam, nemožem odmietnut mat na sebe kúsok, ktorí oni chcú na fotke. Make up teraz riešim tak, že si nosím vlastný podklad, púder a všetko. Potom sa s vizázistkou dohadujem, čo použije. Niektoré veci ale vo vegánskej verzii nemám, chce to vlastný veľký kufrík vegánskej a netestovanej kosmetiky, aby na fotení bol možný cruelty free make up. Verím, že topmodelky to majú jednoduchšie a môžu si dávať požiadavky, ktoré im budú splnené, ale to je len špička biznisu. Odkedy som vegánka, žiadne fotenie sa neobišlo bez toho, že by sa vegánstvo nerozoberalo, tak aspoň tak robím osvetu, keď nemôžem veci hneď zmeniť, ponúkam ľuďom v tíme stretnutie s vegánom, nad ktorým sa môžu zamyslieť. 🙂

Myslíš si, že je při veganském stylu stravování důležité zařadit doplňky stravy? Suplementuješ?

Myslím, že každý potrebuje aspoň b12tku. Ja samozrejme doplnujem. Vitamín b12, vitamín D v zime, vápnik príležitostne… Keď prídem na to, že nieco nemám v strave, tak siahnem po doplnku ak to neviem zmeniť v jedle.

I když většina veganů nekonzumuje palmový olej, v diskuzích panuje čas od času názor, že PO je rostlinný a tudíž by se ostatní neměli pohoršovat nad tím, když někdo přidá příspěvek s výrobkem, kde se tento olej nachází. Na druhé straně, jakmile někdo zmíní konzumaci medu, je nekompromisně odsouzen. Kde je podle tebe ta pomyslná hranice mezi tím, co vegan je a co už ne?

Moja hranica je v súlade s definíciou vegánstva. Obmedzovanie živočíšnych produktov do tej miery, ktorá je pre človeka možná a praktická. Rátam s tým, že nikto nie je dokonalí. Preto ma nepohoršuje med, nepohoršuje ma palmový olej, nepohoršuje ma ak má niekto kozmetiku testovanú na zvieratách. Je to cesta, každý je niekde inde. Riešiť detaily je strata veľkého množstva energie kým tu máme najväčší problém a to sú veľkochovy. Ak budeme príliš zameraný na to, že už ani palmový olej, ani avokádo, ani banány nepatria kvôli pestovaniu do vegánstva, ako chceme presvedčiť nových ľudí, že je ľahké byť vegánom a nijak nás to neobmedzuje? Každý si môžeme do svojej životnej filozofie a vegánstva pridať čo chceme, ale nemusíme to pridávať do samotného vegánstva. Či už je to o väčšom alebo menšom obmedzovaní našej stravy.

Mohla by si na závěr uvést nějaké doporučení, nebo vzkaz čtenářům?

Možno to bude aj múdro, ale predovšetkým, by som chcela vidieť viac vegánov a ľudí ozývať sa a reagovať na internete trpezlivo, s dobrým úmyslom, láskavo, bez odsudzovania… Nenechajte sa vyprovokovať, vždy povedzte svoj názor, majte pochopenie pre tých, čo vás nechápu. Ja som objavila jednu skvelú věc. Keď na mňa niekto len tak zaútočí, napíše mi jednovatú správu alebo komentár, tak mu odpoviem veľmi milo. Prenesiem sa nad urážky a odpoviem tak ľudsky jako len viem. Má to úžasný efekt na opačnú stranu, ktorá je z toho v šoku a tiež mení svoju komunikáciu. Debata sa stáva hned prínosnejšou.

Můj přechod na veganskou stravu byl nárazový, říká blogerka Nikoleta Kováč
5 (100%) 3 hlas[ů]

Zanechat komentář

4 Shares
Share4
Tweet
Share
+1
Pin